Tarte Amandine aux Poires!

Bonjour! Aujourd'hui c'est Amandine aux poires! hummm pour les fans de frangipane c'est LA recette a faire!!

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
5 poires Williams
200 gr de sure fin
250 gr de poudre d'amandes
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé

1/ Garnir le moule avec la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.

2/ Eplucher et couper en 2 les poires

3/ Disposer chaque moitié sur la pâte feuilletée

4/ Préparer la crème d'amandes comme suit:

5/ Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes et 200g de sucre et le sachet de sucre vanillé

6/ Ajouter les jaunes d'oeufs en battant jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène
7/ Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange sans les casser
8/ Garnir enfin la pâte de crème d'amandes
9/ Enfourner 30 minutes a 180°C dans un four préalablement chauffé

Déguster légèrement tiédie! elle n'en sera que meilleure :)