Tiramisu de mon Coeur!

Je ne pouvais pas proposer une variante de cette merveille culinaire (sisi j'insiste ) sans mettre LA recette originale!

D'ailleurs cette recette est la seule qui ne soit notée sur aucun de mes cahier (comme la précedente ^^) peut-être parce qu'elle est tellement simple et que je l'aime tellement que je la fait "au feeling"

Ingrédients: (pour 6 gourmands)

- 500 g de mascarpone

- 5 oeufs

- 100 g de sucre en poudre

- 24 à 36 biscuits à la cuillère

- 150ml d'eau chaude

- 3/4 cuillères a soupe de café soluble

- 2 cuillères a café de Marsala (facultatif moi je n'en mets pas je remplace par du rhum)

- cacao amer non sucré pour la déco

1/ Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs

2/ Incorporer ensemble jaunes des oeufs et sucre, battre énergiquement pour bien homogénéiser puis incorporez le mascarpone et de nouveau bien mélanger puis réserver pour la suite.

3/ Dans un plat légèrement creux mettre l'eau chaude, faire dissoudre le café solubre et ajouter le marsala (ou rhum)

4/ Tremper rapidement les biscuits, ils doivent être imbibés mais je doivent pas de dissoudre!

5/ Disposer les biscuits dans le fond du plat ou des ramequins

6/ Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la créme mascarpone-jaunes d'oeufs-sucre

7/ Recouvrir de cette crème le lit de biscuits (faire plusieurs couches)

8/ Mettre au réfrigérateur au moins 2h

9/ Au moment de la dégustation on peut saupoudrer le tiramisu de cacao en poudre (et on peut faire mieux que moi sur les photos!  )

J'espère que vos papilles seront en au 7éme ciel!