Cupcakes Tagada!

J'ai mis un peu de temps avant de trouvé MA recette, dans beaucoup j'ai vu qu'il fallait utilisé du fromage frais Saint Moret (équivalent de l'américain Philadelphia)... un peu sceptique car j'adore le Saint Moret mais j'imaginais mal le mélange salé du fromage frais et le sucré de la fraise Tagada... je tente tout de même... et quelle horreur!! IMANGEABLE! la crème est partie a la poubelle!

Du coup pour ne pas rester sur un échec je choisie de tenter une crème au beurre avec la fraise Tagada... et là sublime!!

Un per régressif ces cupcakes mais tellement bons! à faire et à refaire!

Ingrédients Cupcakes

Je pars sur la base de Mon gâteau au yaourt inratable!

Mais au lieu de mettre un sachet de sucre vanillé je mets une cuillère a café de sucre arôme fraise

Ingrédients Glaçage:

- 150 g de beurre mou mais pas fondu

- 15 fraises Tagada

- 2 Cuillères a soupe de lait

- 1 à 2 gouttes de colorant rouge (tout a fait optionnel, et juste a utiliser si on ne met pas de vraies Tagada [les seules a avoir l'intérieur rouge aussi] moi je n'en ai pas mis et j'adore la couleur très girly!  )

1/ Battre au fouet électrique le beurre pour le monter en pommade

2/ Faire fondre a feu doux les fraises Tagada dans le lait, tout en remuant sans cesse (attention ça fait de grands fils très très collants!)

3/ Lorsque le mélange à un peu refroidi (on peu y plonger son doigt sans se brûler) l'incorporer au beurre et bien battre de suite

4/ Lorsque les cupcakes sont froids les décorer de crème avec la poche à douille

Bon appétit les gourmands