Mon gâteau au yaourt inratable!

Pour commencer un grand classique en matière de pâtisserie! Déclinable a volonté! moi je mets souvent de la fleur d'oranger mais libre a vous de mettre ce que bon vous semble (eau de rose, de jasmin, chocolat, vanille, extrait de citron, de café, noix de coco,... infini je vous dis!)

Mon gâteau au yaourt a 2 particularités, la première je remplace le pot d'huile de tournesol par un pot de crème fleurette, bien meilleur au goût a mon sens, puisque je trouve que l'huile laisse toujours un film gras en bouche... et la seconde particularité est que je bats mes blancs en neige pour aérer mon gâteau! bien plus volumineux et bien plus léger!

Ingrédients:

-1 yaourt nature
-3 oeufs
-2 pots de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-3 pots de farine
-1/2 sachet de levure
-1 pot de crème fraîche 
-1 cuillère a café d'eau de fleur d'orange

1/ Dans un saladier, malanger les yaourt avec les jaunes d'oeufs puis incorporer le sucre en poudre et le sucre vanillé au fouet a main
2/ Ajouter dans l'ordre, la farine, la levure et la crème fraiche puis l'eau de fleur d'oranger
3/ Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange
4/ verser dans un moule a cake et mettre au four TH6 ou 180°C pendant 30 minutes (vérifier avec la pointe d'un couteau)

Déguster encore tiède c'est délicieux! Bon appétit!